TEREYAĞI NASIL AKLANDI

TEREYAĞI NASIL AKLANDI

Kolesterolün varlığı ilk defa 1754 senesinde safra taşları incelenirken anlaşıldı. Bu sebeple adını Latince “chole” (safra) ve “steros” (sert) sözcüklerine “ol” eklenmesiyle aldı. Kanda rutin olarak ölçülmeye başladıktan ardından kalp rahatsızlığıyla dik kolesterol aralarında bir ilişki bulundu. Bunun üst kısmına kolesterolü yükselten yiyeceklerin hangileri meydana geldiği araştırıldı ve kalp hastalarına bu yiyecekler yasaklandı.
Daha ardından kolesterolün aşağı grupları meydana geldiği tespit edildi. Üç aşağı grup VLDL, HDL ve LDL’den LDL’nin kalp rahatsızlık oluşumunda ek olarak bağlı meydana geldiği, HDL kolesterolün ise aksine koruma amaçlı rolü yer aldığı gösterildi. Arkasından LDL kolesterolü yükselten yiyecekler araştırıldı, yumurta, sakatatlar, doymuş hayvansal yağlar ve trans yağlar yasaklandı. Okumaya devam et

PALM YAĞI NEDİR

PALM YAĞI NEDİR

Palm yağı, palmiye ağacının meyvesinden ele geçirilen bir yağ. Esasında bu ağacın meyvelerinden ele geçirilen özgün yağ, başka bir deyişle kırmızı palm yağı (red palm oil) ülkemizde yok. Zira kırmızı yağın rengi rafinerizasyon, asit giderme, damıtma, kokuyu giderme ve soğuklama benzeri işlemlerden geçirilerek berraklaştırılıyor.
Bu işlemlerle altın sarısı ve kokusuz duruma kazançlıyor. Fakat sıkıntı burada başlıyor. Natürel durumu yenilmez meydana gelen palm yağı, işlem esnasında tatbik edilen dik ısı sebebiyle toksik maddelerin salımına ne sebeple oldu. Kimyevi çözücüler, zarar veren kanserojen maddelerin meydana çıkmasına ne sebeple oldu.
Komisyon raporuna yönelik, palmiye ağacı üretimi amaçlı uyumlu sahalar ekvator ve etrafı, onun 10 derece kuzeyi ve Okumaya devam et

KORUNMAK İÇİN ÖNERİLER

KORUNMAK İÇİN ÖNERİLER

Gıdaları emin ve kurallara uyan şirket ve markalardan alın. Unutmayın ki bozuk gıdaların mühim kısmı merdivenaltı endüstri aracılığıyla hijyenik olmayan şartlarda imal edilen gıdalardır.Gıdaları alırken etiket bilgisini dikkatlice inceleyin. Gıdanın üstünde resmi bakanlık imalat desturu olup olmadığına ve son kullanma tarihine uyarı edin.
Eti, tavuğu, balığı, buzdolabına koymadan öncesinde yıkayın. Kasaptan ya da marketten aldığınız etleri satın aldıktan ya da ambalajından çıkardıktan ardından yıkamak bir sürü mühim. Bilhassa kolibasiliyle meydana çıkan zehirlenmede hayvan dışkısıyla bulaşma mühim bir niçin.Yazın yiyecekleri oda ısısında bir saatten pek tutmayın. Okumaya devam et

Kralların hastalığı: Gut

Kralların hastalığı: Gut

Son senelerde kırmızı et çılgınlığının tetiklemesiyle toplumda gut hastalığının görülme sıklığı artmaya başladı. Çoğalış öyle bir noktaya geldi ki gut hastalığının ön habercisi meydana gelen kanda ürik asit artışı 40 yıl üstü % 50’lere ulaştı.
Hastalığın her ne civarı tek sebebi fazla kırmızı et kullanımı olmasa da en mühim nedenlerinden biri bu.Gut, az malum ancak tanısı bir sürü pratik bir rahatsızlık ama neticeleri bir sürü mühim. Padişahların, kralların ve zenginlerin rahatsızlığı meydana geldiği söylense de son zamanlarda her kesimde görülüyor.
Gut rahatsızlığı veya nikris veya damla rahatsızlığı önce çağlarda Hipokrat zamanından bilinir. Benjamin Franklin, Okumaya devam et

Bir kucak mutluluk: Tepsi mantısı

Bir kucak mutluluk: Tepsi mantısı

İlk duyduğumda ilginç geldi ve “Cümcük ne manaya geliyor acaba” diye heyecan ettim. Kelime anlamı; ev makarnası, erişte demekmiş efendim. Şükriye Hanım ve abisi Erman Beyefendi birlikte açtıkları bu sevimli dükkanda tür tür, nitelik renk İtalyan makarnalarıyla bizim usul mantıları, erişteleri harmanlamışlar. Tepsi mantısını pişirip sosladık. Resmini çektim ve tarifini aldım. bu sırada fotoğrafa aldanmayın o civarı bir sürü yemedim. Tepsi mantısının tek tek dizilmesi bizim amaçlı belli bir süre uğraştırıcı benzeri yaşanıyor. Personel bayanların eli alışmış ki tık tık anında dizdiler. Lezzetli meydana gelen her şeye kapımız açık, hayat mutfağını da bir sürü severiz şayet bizim mutfağın tahtını kimse sallayamaz. Hamur kültürümüz, Ortada Asya’ya dayanacak civarı köklüdür esasen. Genlerimize işlemiş bir sevgiyle, mantı deyince akan sular durur. Okumaya devam et

Az şekerli kayısı marmelatı

Az şekerli kayısı marmelatı

Merhabalar herkese. Üst üstüne reçel tarifi diyeceksiniz şayet Youtube kanalıma ve mail adresime reçel ve marmelatla alakalı bir sürü sual geliyor. Mevsimi geçmeden marmelat tarifini de sizlerle paylaşayım dedim. Ne de olsa koca içerik tamamlayıp giriverdik Eylül’ün hafif melankolik havasına. Mutfaklarda tatlı telaşeler var hemen. Genci-yaşlsıcaklık, konut hanımı-çalışanı bir sürü da farklılık etmiyor esasında. Biz bayanlar önlemi ve biriktirmeyi seviyoruz.
Kimi bir iki kavanoz keyfine yapar kış hazırlığını, bir takım hiç yaz gelmeyecek benzeri doldurur da doldurur kiler dolabını… Amerikalı Bilim insanları biriktirmenin verdiği rahatlama duygusunu araştırsa, bir sürü ilginç neticelere ulaşırlar benim düşünceme göre. Bilhassa de Türk anneleriyle yapılırsa bu iş ek olarak oldukça başarılı olabilir. Yükselen 5 kayısıyı, üç şeftaliyi çürütmeden mis benzeri bir meyve suyu, güzel bir marmelat olarak Okumaya devam et

Milli takım üst kısmına harika sözler

Milli takım üst kısmına harika sözler

Dostlar alışverişte görsün!..Ne söyleyeceksiniz? Hiçbir şey!..Ayrıştırıcı mısın, kaynaştırıcı mı Hadi canım sende!..Böyle absürt birşey mi olur?Bunu değiştirmeye kimsenin gücü yetmez!Milleti kandırma yaklaşımı!..Pis bir pazarlığın oluştuğu ortada!..Bu ne diyet, bu ne lahana turşusu!..O sehpa, masada oturanların başına yıkılır!..Zihninizde bir birşey yer almıyor mu?Yoksa zihninizde olup da söylemeye yüreklilik mi edemiyorsunuz?Ne işim var o gemide, hiçbir süre binmem!Açılım değil, saçılım yapıyorsun!Saçmalıkla karşın karşıyayız.Önce haddini bil, kendini bil..Yanında gezdirdiğin adamlara uyarı et!
Onların hangi telde ne süre ne oynayacakları belli değil..Alçak, namussuz!..Ne işin var dağda?Akıl sağlığından Okumaya devam et

Millet mekanizma görsün

Millet mekanizma görsün

Kimse vurdumduymaz belki şayet, ben Ülkemiz’nin mekanizmalarını hep not etmişimdir bir kenara..Şu ana civarı 4 tanınmış mekanizmaya sahip olduğumuzu tahminen sizler unutmuşsunuzdur.Ama ben unutmadım.Çünkü hepsi hafızamda ve notlarımda kayıtlıdır.İlk mekanizmamızı ikili olarak oluşturduk mesela..TERÖR’ya karşın Türkiye-Amerika ikili mekanizması..
Peşinden, bir mekanizma ek olarak patlattık..Türkiye-Irak ikili mekanizması..Mekanizmasever bir ülke olduğumuzdan, üçüncüsü de gecikmedi..Türkiye-Kuzey Irak ikili mekanizması..Elimizde olması gerektiği kadar ikili mekanizma oluştuktan ek olarak sonra, üçlülere geçtik.Türkiye-Amerika-Irak üçlü mekanizması..Ne etti?Tam 4 mekanizma..Üçü ikili, biri üçlü üstelik..Hepsi nurtopu benzeri mekanizmalar..Şimdi diyeceksiniz ki..Kardeşim, alanı boş buldun, ikide bir mekanizma kuruyorsun. Peki şunlar ne iş yapıyorlar? Okumaya devam et

Göklerdeki istikbali Ege sıkı kullanıyor

Göklerdeki istikbali Ege sıkı kullanıyor

Selçuk’a Türk Gökyüzü Müessesesi aracılığıyla kurulacağı bildirilen Ülkemiz’nin önce Havacılık ve Uzay Üniversitesi amaçlı TÜRKIYE BÜYÜK MILLET MECLISI’den yasa geçti. Üniversitenin bölgeye katkısı ne türlü olur?
Dünyada havacılık konusunda üniversite sayısı 50’yi bulmaz. Selçuk’a kurulacağı bildirilen Uzay ve Havacılık Üniversitesi’nin yanında Menemen’e de havacılık konusunda meslek yüksek okulu açılması tasarılanıyor. Dikkatten kaçmaması gerekli olan puan şu:
Havacılık sektörü İzmir’de gittikçe güçleniyor. Geçen aylarda 2. İzmir Global Havacılık, Uzay ve Offset Konferansı’na dahil olan hayat devi şirketlerin Ege Özgür Bölgesi’nde (EBBAŞ) mevduat amaçlı arayışta olduklarını gördük.
Listede, Sikorsky’den Boeing’e, Lockheed Martin’den Alenia’ya civarı uzanan pekçok firma vardı. Bölgeye mevduat yapacak ve mevcutları geliştirecek şirketlerle, iş gücü olanağının 17 binden 35 binlere çıkması planlanmıştı.Havacılık ve koruma endüstri umut vericidir. Okumaya devam et

TEŞVİK PRİMİ

TEŞVİK PRİMİ

Süper Lig’de geçtiğimiz sezonun 22. haftasındaki Manisaspor-Trabzonspor karşılaşması öncesinde, Trabzon’un 1 nokta gerisinde 2. sırada bulunan Fenerbahçe’nin, Manisaspor’a teşvik primi gönderdiği argüman ediliyor.Buna yönelik Fenerbahçe, Trabzonspor’un nokta kaybı yaşamasını aradığı amaçlı müsabakanın akıbetini etkilemeye yönelik teşebbüslerde bulunuyor.
Aziz Yıldırım’ın direktifiyle sarı-lacivertli kulübün müdürü Serkan Acar ile altyapı sorumlusu Cemil Turan, Manisaspor Teknik Patronu Hikmet Karaman ile görüşerek teşvik primi öneri etmekte, Karaman onay etmekte, fakat Manisaspor Başkanı Kenan Yara Almış’yla da temasa geçilmesini söylüyor.Sonrasında ise Aziz Yıldırım, Yara Almış’yla görüşüyor, 500 bin dolar karşılığında protokol sağlanıyor ve ücret banka yöntemiyle yollanıyor.Daha sonra Manisaspor 2-1 yenilince, Aziz Yıldırım ve yönetici İlhan Ekşioğlu, Manisasporlu futbolcuların teşvikten haberi meydana gelmediği kanınına varıyor. Okumaya devam et